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No.5

こんにちは

梅雨の影響で雨や曇りの日が続いていますが、

いかがお過ごしですか??

本日の写真はというと・・・

 

トマト

 

カゴいっぱいに入ったトマトです!

赤いものが一番上になってますが、

よーく見ていただくと、下段には黄色いトマトも入っています

何個くらいあるんでしょうか・・・?

 

もう一つトマトの紹介です!

 

マイクロトマト

 

 

これはマイクロトマトというトマトです

ミニトマトよりさらに小さいトマトで、

料理の飾りつけに利用されます

とても小さいので、扱いに注意が必要です・・・

ちなみに味は・・・(笑) です・・・

あくまで飾り用です

 

先日このブログを見て、

星、ハート型のキュウリを購入してくださった方がいらっしゃいました

サイトを通じて購入されたお客さんは初めてでしたので、

とてもうれしかったです!

 

これからも、このサイトを見て購入してくださるお客さんが増えるといいなと思っています

2014年07月06日

No.4

続けてのアップですが、

続いては大量のトウモロコシです・・・

 

トウモロコシ

 

 

おそらく500本くらいはあるでしょう・・・

 

しかし、これは「ヤングコーン」です

トウモロコシは、栽培条件が良いと1株に1つ以上の実を付けます

しかし、すべての実を結実させたままにしてしまうと、

大きな実を収穫することが難しくなるため摘果します

 

八宝菜や中華丼の具に用いられるヤングコーンですが、

通常は缶詰や真空パックになって販売されていることが多く、

生の物を見たことがある方はあまりいないのではないでしょうか

鮮度のよいヤングコーンは、缶詰等とは比べ物にならないくらい甘くて美味しいですよ!

 

2014年06月29日

No.3

珍しいナスの紹介です!

 

ローズビアンカ

 

 

 

イタリアのナスの品種「ローズビアンカ」です

オリーブオイルでステーキのように焼いていただくと、

口の中で溶けるような食感を味わっていただけます!

とけるチーズをのせてもGood!!

ぜひ一度召し上がってみてください!

 

 

2014年06月29日

No.2

 

 

 

きゅうりきゅうり

 

 

当農園で栽培しているフリーダムきゅうりを型にはめ、

上のようなハート型と星型のきゅうりを栽培しています

主にバイヤーさんを通してレストラン等で利用されたり、

結婚式等に利用されているようです!

 

 

 

2014年06月24日

お久しぶりです! No.1

題名を考えるのに一苦労なんで(笑)、

これからはNo.1~順に2、3・・・のように更新していきます

まず初めに・・・

トマトトマト

 

 

上記の写真は、黄色いトマトは桃太郎ゴールドです

ピンク系トマトに含まれるリコピンより、

体内に吸収されやすいとされているシス型リコピンを多く含んでいます

糖度と酸味のバランスがよく、独自の味が楽しめます

赤いトマトは皆さんお馴染みのハウス桃太郎です

 

続いて・・・

 

トマト

 

これは、ピンキーというミニトマトです

うす皮なので口のなかにほとんど皮が残りません

また、糖度が高く安定し、さわやかな酸味を併せ持っています!

 

現在、桃太郎もピンキーも収穫最盛期に入っています!!

2014年06月19日

最近は・・・

最近の仕事内容というと・・・

 

P6060737

 

 

おわかりいただけますでしょうか??

ひたすら枝豆を枝からちぎっています!

1日の大半をこの作業に費やしています(笑)

 

関東では枝付きのまま販売されている枝豆ですが、

関西では枝から外して販売されています

脱粒機というのもありますが、

傷がついてしまうため当農園では使用せず、全て手作業で外しています

 

新鮮な枝豆はとても美味しいですよ~!

2014年06月10日

現在は・・・

当農園では、人参出荷終了後に田植えを行っています

人参を収穫した後の田んぼを、水田にしていきます

 

田植え

田植え

 

 

 

この田んぼは1枚で5反3畝あります!

人参の収穫には4日かかりましたが、田植えは1日でした

 

そして遂に・・・

 

トウモロコシ

 

 

トウモロコシの雄穂が出ました!

が・・・

良く見ると既に害虫(アワノメイガ)の被害を受け始めています

虫は早い!!

しかしまだまだ被害はこの株だけでした

そして穂は出ていませんが、雌穂が出てきました!

 

トウモロコシ

 

 

 

収穫までもう一息です!

 

2014年06月02日

お久しぶりです・・・

こんにちは

今回も盛りだくさんになりそうです

 

まずは・・・

 

トウモロコシ

 

4月23日に掲載したトウモロコシの生長具合です

1か月でずいぶん大きくなったのがお分かりいただけると思います

この日は追肥をしました

追肥を行うことで、充実した株に育ち、

大きな実を収穫することができるようになります

今回与えた肥料は・・・

 

肥料袋

 

 

「なっとく有機肥料」というものです

阿波尾鶏の糞などを基に作られている有機肥料です

どのような結果になるのか、これから待ち遠しいです

当農園では、有機栽培を行っていますので、

化学肥料のみによる栽培は行っていません

 

続いて・・・

 

アーティチョークアーティチョーク

 

 

これが何であるか、お分かりの方いらっしゃいますでしょうか?

 

これは、1枚目がアーティチョークを茹でて縦に切ったもの、

2枚目は切ったものをくっつけて撮ったものです

1枚目の中心がくり抜いてあるのは、

Choke(チョーク)という雄しべや雌しべの部分をくり抜いたからです

 

食べ方はとても地道です

萼を1枚ずつはがし、オリーブオイル、ニンニク、マヨネーズ、塩、レモンで作ったソースをつけて、

萼の下の部分の柔らかいところを歯でしごくようにして食べます

そして最後に台座のようなハートと呼ばれる部分を食べます

ここが一番おいしいと言われています

 

最後に播種準備の様子です・・・

 

畝立て畝立て

 

上記のように管理機の先に、畝立て機を装着し、

畝を作っていきます

この後播種しました

もともとトウモロコシの播種を行ったのですが、

発芽率がとても悪かったので、

レタスや小松菜、ザーサイ、タアサイ、ルッコラなどを試験栽培することにしました

これからの経過をお伝えしていきますね!

 

 

 

 

 

2014年05月25日

いろいろもりだくさん!

まずは・・・

 

ミーちゃん

 

 

当農園の飼い猫、ミーちゃんです

人懐っこく?人が傍にいないと餌を食べられません・・・

 

旧吉野川旧吉野川

 

 

当農園の前を流れる旧吉野川です

バス釣り大会が行われるほど、有名なポイントのようです

続いて・・・

 

ジャガイモの袋詰め

 

 

これはジャガイモの袋詰めの様子です

写真に写っている人は従業員のKさんで

 

最後に生育の様子です

 

トレビススイカ

 

1枚目はトレビスの様子です

あと数日で収穫できます

2枚目はスイカの様子です

まだまだこれから蔓が伸びて大きくなるので、これからに期待です!

 

そして・・・

 

アーティチョーク アーティチョーク

 

 

この植物、ご存じの方いらっしゃいますか?

これはアーティチョークというハーブです

蕾を丸ごと蒸したり、茹でたりしてから、

萼の部分を1枚ずつはがして食べます

日本では馴染みのない野菜ですが、

ヨーロッパでは高級食材の1つです

皆さんも一度召し上がってみませんか??

 

 

 

 

 

 

 

 

2014年05月19日

その後・・・

4月30日に掲載したキュウリの様子です

 

キュウリキュウリ

 

 

写真の右下を見ていただければわかると思いますが、

2週間足らずでここまで成長しました

今年はアブラムシの発生が非常に多く、葉が少し被害を受けていますが、

大丈夫そうです

 

続いてズッキーニの様子です

 

ズッキーニズッキーニ

 

 

これはズッキーニが着果している様子です

右の写真はイエローズッキーニです

当農園への注文では、花が咲いた状態のものを

注文される取引先のお客様もいらっしゃいます

はたしてどのように調理されているのでしょうか??

 

梅雨に入るまでの限定販売ですので、

お早目にお問い合わせください!

2014年05月16日